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1. 65 milliards d'animaux sont tués chaque année pour être consommés. La majorité satisfait les besoins des pays développés ; mais le niveau de vie des pays en voie de développement s’accroît d'année en année, ce qui permet à leurs habitants de manger davantage de viande. Le marché international de la viande est rentable et en pleine expansion. Parallèlement, de très nombreux éle
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